ini ni masakan mama yang jadi favorit aku...Beef curry aka Rendanga ala mama tercinta...
Emang beda dengan rendang padang tapi rasanya TOP banget..
Boleh dicoba resepnya..kalo kepengen....
Hehehe
Bahan-bahan :
6 potong daging rendang
1/4 kg kacang merah
1 lt santan dari 1 butir kelapa
1 btg serai digeprak
2 daun salam
1 lengkuas seukuran ibu jari digeprak
Bumbu halus :
Cabe merah sesuai selera
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
1 potong kunyit
1 sdt jinten
Garam sesuai selera
Cara membuat:
1. Campurkan bumbu halus dan daging, diamkan 30 menit
2. Rebus santan hingga mendidih, sambil diaduk agar santan tidak pecah
3. Masukan campuran daging dan bumbu ke dalam santan mendidih, aduk2 sebentar. Lalu masak hingga air mengering dengan api sedang.
4. setelah air mengering, aduk kembali hingga bumbu mengental.
5. siap dihidangkan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar